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油条烧汤的做法如下:
原料:
1. 油条:适量
2. 猪骨头:500克
3. 姜片:适量
4. 大葱:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 将猪骨头放入热水中煮沸,然后捞出沥干。
2. 锅中加入适量的水,放入猪骨头,姜片和大葱。烧开后,撇去浮沫,加入适量的料酒。
3. 将锅的火候转至中小火,继续煮约2小时,直到猪骨头变软,汤色浑浊。
4. 用漏网将汤汁过滤出来,取出煮猪骨头。
5. 将油条对半切开,并切成均匀的段。
6. 锅中加入适量的清水,煮沸后将油条放入烧煮3-5分钟,直到油条变软。
7. 取出煮好的油条,将其沥干。
8. 将沥干的油条放入煮好的猪骨汤中,加适量的盐和白胡椒粉调味即可。
温馨提示:
1. 煮猪骨头时,可以切开猪骨头,以便更好地释放骨髓和味道。
2. 油条煮熟后要立即取出沥干,以免过久受到水分的影响变得韧性不够。
希望对你有帮助!
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