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1、首先把白条鱼洗净控干水分,加入葱段,姜,盐,料酒,胡椒粉,蚝油进行腌制10分钟。
2、然后把葱姜挑出,加入面粉搅拌均匀,锅内烧油,油温5成热下小鱼炸。
3、最后炸至表面金黄捞出,油温升高复炸,炸好后捞出撒上辣椒粉即可。
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