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1、食材:白鱼400g,盐1小勺,胡椒粉1小勺,洋葱半个,料酒1汤勺,鸡蛋1个,玉米淀粉2汤勺。
2、白鱼清洗干净。
3、每条鱼从鱼身脊背切开,一分两半。
4、切好的鱼放入盐,料酒,胡椒粉和切碎的洋葱。腌渍15分钟。
5、腌好的鱼里放入2汤勺玉米淀粉和一个鸡蛋。拌匀。
6、炒锅热油,油5分热的时候,把鱼依次下入油锅炸到两面金黄熟透即可。
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