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柚子和核桃理论上可以一起吃，但是需要注意柚子的酸性可能会影响核桃的口感。此外，柚子含有柚皮苷，可能与核桃中的一些物质发生反应，产生苦味。所以，如果不喜欢苦味的话，最好不要同时食用柚子和核桃。另外，柚子和核桃都属于高能量食物，如果担心摄入过多的热量，也可以适量分开食用。
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