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制作圆茄子需要以下材料：
- 圆茄子
- 调味料（酱油、盐、糖、醋、姜蒜、料酒）
下面是一种制作方法：
1. 将圆茄子切成块状。
2. 将锅烧热，加入少量油，用中小火煸炒圆茄子块，炒到稍微变软。
3. 准备调味料，将酱油、盐、糖、醋、姜蒜、料酒按照个人口味放入碗中搅拌均匀。
4. 将调好的酱汁倒入锅中，炒匀，让茄子均匀吸收酱汁。
5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子熟透即可。
根据个人口味，还可以加入一些其他的调料，比如葱花、干辣椒等，以增加风味。 吃起来会更加美味。
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