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要炖软一道食材，需要根据该食材的硬度和大小来确定炖的时间。通常情况下，炖软肉类食材需要1-2小时，而炖软坚果或豆类食材可能需要更长的时间，如2-3小时甚至更久。然而，最佳的炖软时间还取决于个人口感的偏好，所以最好在炖制过程中进行尝试，根据自己的喜好来决定何时停止炖煮。
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