月子吃的猪肚汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-25 15:08:55，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

月子吃的猪肚汤的做法：

材料：
- 猪肚：250克
- 姜片：3片
- 料酒：1汤匙
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 青蒜：适量

步骤：
1. 将猪肚用刀清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出后沥干备用。
2. 炒锅中加入适量的油，烧热后放入姜片煸炒片刻，然后将焯水的猪肚加入煸炒均匀。
3. 在炒锅中加入适量的料酒，继续煸炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，然后煮沸。
5. 将煮沸后的猪肚汤撇去浮沫，然后加入少许的盐和鸡精调味。
6. 调小火煮约30分钟，直到猪肚煮熟变软。
7. 煮好的猪肚汤中加入适量的胡椒粉调味。
8. 最后，加入青蒜翻煮片刻即可。

注意：月子期间，可以根据个人口味的喜好，酌情增减调味料的使用量。此外，如果觉得猪肚有腥味，可以事先用盐和料酒泡制一段时间，再进行焯水处理。