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1、【食材】：芸豆（四季豆）；【调味料】：盐、鸡精、生抽、醋、香油、大蒜。
2、芸豆一份，洗净。最好是白芸豆，俗称老来俏、开锅烂。普通绿芸豆也可以的。
3、把芸豆放入蒸锅，大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟。
4、五、六瓣大蒜，加一小勺盐，把它捣成蒜泥。
5、准备空碗一个。芝麻酱（麻汁）一大勺，加入捣好的蒜泥。
6、因为捣蒜泥加盐了就不用再加盐。加鸡精、生抽、醋（多加醋）、香油，搅匀。
7、把蒸好的芸豆取出，自然晾凉。
8、凉透后，把芸豆从中间分开，并掰成段。
9、把调好的麻汁料倒入，拌匀。
10、美味的麻汁芸豆做好了！
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