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1、材料:鸡蛋2个,西葫芦1个,大蒜1瓣,盐适量,植物油适量。
2、西葫芦洗净对半剖开,切成半圆形的薄片,大蒜去皮切碎,鸡蛋磕入碗中,放入少许盐用筷子搅散。
3、热锅放少许油,油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散,待鸡蛋液成块后盛出。锅中再倒入少许油,放入蒜末爆香,放入西葫芦翻炒2分钟,加盐调味,然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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