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芋头具有很多的功效和作用，以下是一些常见的：
1. 健脾益气：芋头味甘，具有健脾益气的作用，可帮助消化和吸收，有助于促进胃肠功能。
2. 清热解毒：芋头具有清热解毒的作用，可有效降低体内的炎症反应，对感冒、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
3. 滋补身体：芋头富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，能够提供能量，滋补身体，增强免疫力。
4. 利尿排毒：芋头可促进尿液的排出，有利于身体的排毒和清除体内废物。
5. 防止便秘：芋头中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便频率，有助于防止便秘。
6. 调节血糖：芋头含有一种称为芋薯皂苷的物质，可帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的益处。
需要注意的是，芋头含有一定的草酸，敏感体质的人食用时需适量，并且应煮熟或蒸煮以减少草酸的含量。此外，由于芋头具有凉性，阳虚寒凉体质的人应适量食用。
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