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1、原料：鱼、青椒、姜、蒜、红辣椒、盐、酱油、鸡精、红薯粉。
2、鱼切成块。
3、加适量盐、生抽、红薯粉。
4、拌匀腌制几分钟。
5、青红椒、蒜、姜切好备用。
6、锅里油热下鱼煎。
7、翻面煎两面微黄。
8、起锅装盘。
9、锅里油热下青红椒加适量盐炒香。
10、下鱼块一起炒。
11、加点米酒，最后加点鸡精。
12、出锅，香辣下饭。
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