在家怎么炒猪肉好吃又简单

功效：
猪肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的肉类食品，其能够提供身体所需的营养物质。炒猪肉可以增加肉食的口感和味道，让人食欲大增。此外，猪肉富含胆固醇和脂肪，适量食用对维持身体机能也有好处。

材料：
1. 猪肉：约300克，切丁或切片
2. 葱姜蒜：适量，切末备用
3. 酱油：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 油：适量

做法步骤：
1. 将猪肉切丁或切片，放入碗中加入适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
2. 热锅倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒，使其散发出香味。
3. 将腌制好的猪肉加入锅中，翻炒至变色，表面微焦。
4. 加入适量的清水，煮熟猪肉，让它变得更加嫩滑。
5. 加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整调料的用量，继续翻炒均匀。
6. 煮至汤汁收干，猪肉变得香糯即可关火。
7. 出锅前可根据个人口味再撒上一些胡椒粉提味。

注意事项：
1. 腌制猪肉时注意时间不要过长，否则容易使猪肉变得过咸。
2. 翻炒猪肉时火候要适中，避免煮糊或过熟。
3. 在煮猪肉时可适量加几片生姜，有助于去腥味。
4. 炒猪肉的油量要适量，以免过油腻。

通过以上简单的步骤，炒猪肉不仅可以保留猪肉的营养价值，还可以使其变得更加美味可口，是家庭中一道常见又受欢迎的肉类菜品。