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1、食材准备:鸡蛋1个、牛奶100ml、豆油适量。
2、将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中(比较结实的盆子)。
3、用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫。
4、加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打,将牛奶,油,糖分为四等分分次放入。
5、打到看着比较黏稠就再加入少量牛奶、油、糖。
6、待牛奶、油、糖都打完,用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可。
7、这样自制奶油就完成啦。
8、注意事项:打蛋白可以少放一点点盐,食用油尽量用豆油,牛奶要用全脂牛奶,越浓越好,糖依据个人口味适量添加。
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