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炒板栗的简单做法如下：
材料：
- 板栗：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将板栗用刀背割开一个小口，然后放入沸水中焯水，煮约5分钟。这样可以让板栗的壳更容易剥离。
2. 取出焯水后的板栗，用刀将壳剥离。
3. 将剥壳的板栗放入平底锅中，加入适量的盐，用小火翻炒。
4. 不断翻炒，直到板栗变色均匀，表面微微焦黄即可。
5. 关火后，将炒好的板栗放在纸巾上吸去多余的油。
温馨提示：
- 在焯水的时候，可以加入一些盐来提味，让板栗更加香甜。
- 炒板栗的时候，火候以小火为宜，这样可以保证板栗炒熟均匀，并且不容易糊锅。
- 炒板栗之前可以在壳上划几个小口，这样炒制过程中容易进味，口感也更好。
这是一种简单的炒板栗做法，如果想要更多口味的话，可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，如糖、五香粉等。
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