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1、用料：鸡胸肉1块；杏鲍菇2个；胡萝卜半根；蒜头2个；葱3根；胡椒粉适量；淀粉2勺；盐适量；酱油0.5勺；料酒1勺。
2、将食材洗净备用。杏鲍菇一个也行。这些超出来巨大一盘。
3、去个小盆，加上以上食材。鸡胸肉切丁。
4、在上个步骤中加入以上液体。
5、加入切好的鸡胸肉，用手抓匀，腌制5分钟左右。
6、有姜的话也可以加一些
7、旺火烧油。油热之后加入葱姜蒜爆香。
8、快速翻炒，加入腌制好的鸡胸肉。
9、有黄豆酱和剁椒的可各加一小勺。
10、鸡胸肉炒至半熟，起锅。
11、锅内另起油，加入胡萝卜和杏鲍菇。
12、炒至半熟，加入刚才那些鸡胸肉。
13、炒熟即可出锅。
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