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1、看外皮。香蕉的外皮一般都是完好无损的，成熟后呈黄色，带一点点绿。
2、捏一捏。自然成熟的香蕉，捏起来软软的，如果外皮看似熟透了，但捏起来又很硬，那么香蕉有可能是催熟的。
3、看黑斑点。香蕉的果皮上有没有黑色斑点，正常成熟的香蕉皮上会有小小黑点。这时候香蕉的甜度很高，口感也很好，但不要放太久，如果黑点太多，就表示这香蕉已经熟过头了。
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