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1、释迦果未成熟的话表面会呈现鲜绿色，且表皮表皮颜色较亮，成熟的释迦果呈现深绿色，甚至会有些发黑。
2、未成熟的释迦果，手感则较硬，成熟的释迦果手感较软，捏起来有弹性。熟透的释迦果的果实顶部会自然开裂，尚未成熟的释迦果的果实顶部没有自然的裂口。
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