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1、如果干茶表面香气明显且芬芳,同时用指甲去掐茶叶,茶叶可以掐断并发出断裂的声音则说明干茶的含水量在10%以下,茶叶就很干燥,空气湿度适中。
2、如果干茶表面香气不明显,茶叶可以掐断但没有断裂声音,说明干茶的含水量已超过10%,要根据不同的情况作出调整。
3、如茶饼有较重的异味,茶叶很难掐断,则说明茶叶已经受潮,空气湿度已经在70--75%以上了。
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