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1、果粉。葡萄表面白白的粉末就是葡萄自身生成的果粉。果粉是由碳水化合物组成的，是为了保护果实而生成的。吃的时候不必洗掉果粉，只需稍冲水即可把葡萄带皮吃掉。
2、果梗。果梗翠绿是葡萄新鲜的表现。拨开葡萄果粒后即可在其中心看到果梗。最上端的果梗是判断葡萄是否成熟的依据，不过如果最上端的果梗呈棕色属正常情形。
3、果刷。果刷是葡萄蒂头延伸到果肉里的部分，想要判断果刷的情形，应从葡萄串上拔下一颗果实，再检查果刷是否还在果梗上。如果还在，代表这串葡萄很新鲜。因此看到脱离果梗的葡萄时，应先检查果刷部分，如果果刷不见了，可判断其是因不新鲜才自然落下的。而如果果刷还在，则是因外力导致的果实分离。
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