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烧鸭子最好吃的方法有很多种，以下是一种常见的烧鸭子的方法：
1. 准备材料：一只鸭子、生姜、大葱、料酒、盐、糖、酱油、蜂蜜、五香粉、清水。
2. 清洗鸭子：将鸭子洗净，去除内脏和多余脂肪。可以用开水烫一下鸭子，去除鸭毛。
3. 腌制鸭子：将鸭子切成块状，放入容器中。加入姜片、葱段、料酒和盐，搅拌均匀。腌制20-30分钟，使鸭肉入味。
4. 烧制鸭子：取一锅热水，将腌制好的鸭子放入热水中焯水，捞出沥干备用。
5. 烹制鸭子汁：在另一锅中加入适量的水，加入葱姜片、料酒、酱油、糖、蜂蜜和五香粉，煮开后关火。
6. 烤制鸭子：将焯水后的鸭子均匀涂上鸭子汁，放入烤箱中，以180度的温度烤制25-30分钟，期间可以不时翻面，保持烤制均匀。
7. 上色：最后可以将烤制好的鸭子皮朝上，将烤箱温度调至200度，再烤5-8分钟，使鸭子皮变得酥脆。
8. 切片享用：待鸭子稍微冷却后，将其切成薄片，摆盘即可享用。
以上是一种烧鸭子的做法，可以根据个人口味适量调整调料用量。以这种方法烧制的鸭子会更加香酥可口。
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