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挑选火龙果时，可以注意以下几点：
1.外观：选择外观完整、均匀色泽的火龙果。外皮应该无明显的破损或腐烂。
2.颜色：成熟的火龙果通常会有鲜艳的皮肤颜色，可以选择颜色鲜艳、饱满的火龙果。
3.硬度：轻轻按压火龙果，应该具有一定的弹性，不会太硬或太软。
4.香味：成熟的火龙果通常会有一种甜香味，可以闻一闻火龙果是否具有浓郁的香气。
5.大小：火龙果大小因种类而异，一般来说较大的火龙果更有可能成熟。
注意：火龙果可分为红皮火龙果和白皮火龙果两种，红皮火龙果普遍更甜，而白皮火龙果口感更清爽，根据个人口味选择合适的种类。此外，火龙果应保持干燥，避免过多的潮湿，以防霉变。
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