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1、首先在挑选椰子时要看外观，要买外皮清脆，皮色深绿的，同时还要看椰子的外皮是否完整，如果不完整就说明该椰子不够新鲜。
2、在挑选椰子时还可以将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声，如果有水的响声，就说明椰子已经老了或者是存放的时间比较久了。
3、椰子最好挑选个头比较大的，一些手感比较重的椰子里面的水分会更充足，如果按压的时候，有软软的感觉，说明果实太熟了，味道也会不佳。
4、如果要买的椰子是拨好皮的话，可以看一下椰子的尾部，如果尾部是呈现的三星白色，这样的椰子会比较嫩，口感也会更好。
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