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1、原料：海虾400g、粉丝120g、青椒1个、香葱2根、生姜10g、豆瓣酱20g、料酒20ml、白胡椒粉1g、大蒜10g、精盐3g。
2、准备新鲜的海虾。
3、剪掉虾须，从背部第二关键插入牙签，挑出虾线。
4、洗净控水后加料酒，白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
5、粉丝及其它配料准备。
6、青椒，午葱，生姜，大蒜全部切末。
7、热锅凉油，下生姜，大蒜煸炒。
8、出香味后下豆瓣酱，炒出红油。
9、下腌好的海虾，炒至海虾变红色。
10、加入适量热水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝塌软。
11、加精盐调味，加青蒜末略煮1分钟，最后撒葱末，关火即可。
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