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1、食材:鸡翅5个,淀粉2勺,黑胡椒粉适量,料酒2勺,鸡蛋1个,盐少许,面粉100克,蒜4瓣,生抽2勺,孜然粉5克。
2、鸡翅洗干净之后在正反面各划两刀,腌制起来会更入味也容易熟,倒入料酒,耗油,生抽,盐,淀粉腌制20分钟。
3、面粉,淀粉,孜然粉,黑胡椒,蒜切粒全部放在一起搅拌均匀!
4、碗里打一个鸡蛋,把鸡蛋打散之后把鸡翅放进去裹一层鸡蛋之后放过去面粉的碗里,裹一层面粉。裹面粉的时候要用手把鸡翅跟面粉捏紧。
5、热锅之后倒入油,热了之后放下裹好的鸡翅,排骨,关小火。
6、最后都炸好差不多好了之后再开大火上色,即可。
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