怎么煮糖水鸡蛋--技巧网

文章最后更新时间：2023-10-31 18:06:21，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

煮糖水鸡蛋是一道传统的中式甜品。下面是一种简单的方法：

材料：
- 鸡蛋：4个
- 冰糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要超过鸡蛋。
2. 将锅放在炉子上，大火煮沸。
3. 沸腾后，将火调至中小火，盖上锅盖继续煮10分钟。
4. 此时将锅从炉子上取下，用凉水冲一下鸡蛋，待鸡蛋稍凉后用小勺敲碎蛋壳。
5. 把糖放入另一个锅中，加入适量的水，大火加热搅拌至糖溶解。
6. 将敲碎的鸡蛋放入糖水锅中，小火煮约15分钟，让鸡蛋完全吸收糖水味道。
7. 关火后，让鸡蛋在锅中自然冷却，然后捞出放在盘子中即可食用。

煮糖水鸡蛋需要注意的是，糖水的甜度可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜一点的，可以加入更多的冰糖。另外，煮糖水鸡蛋的时间可以根据个人喜好调整，煮的时间越长，鸡蛋会更入味，但要避免煮过久导致鸡蛋过硬。