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1、用料:西葫芦1根、蒜2瓣、红辣椒半个、青椒半个、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、陈醋1勺、白芝麻15克、白糖1勺、辣椒油1勺、香油1勺。
2、西葫芦擦丝,蒜切末,红辣椒切丝,青椒切丝。西葫芦放入大碗里,放入少许盐,加入清水浸泡10分钟。
3、调料汁:生抽1勺+蚝油半勺+陈醋1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+辣椒油1勺+香油1勺搅拌均匀备用。
4、西葫芦捞出沥干水分,倒入料汁,放上蒜末红椒青椒丝,淋花椒油,搅拌均匀即可。
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