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1、准备鸡腿五个、姜蓉、蒜蓉、葱末、香菜末、盐适量、鸡精少许、生抽、醋少许、花椒数粒、辣椒酱适量。
2、鸡腿白水煮熟捞起斩块，放入大容器内。
3、花椒数粒小火过热一下研成细末。
4、姜蒜切末，放进捣蒜器内捣成蓉状，一起倒进容器内，然后盐、鸡精、生抽、醋依次进去拌起来。
5、调好盐淡味儿，最后放入葱末和辣椒酱，装盘后撒上香菜末就可以了。
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