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1、金针菇去掉根蒂,切成片状,放入锅中焯熟;
2、碗中倒入切碎的小米辣、线辣椒、蒜末、辣椒面、花椒面和白芝麻,淋上热油,再倒入生抽1勺、醋1勺和蚝油1勺,搅拌均匀,调成酱汁;
3、滴入几滴花椒油;
4、将焯熟的金针菇摆放在盘中,淋上调好的酱汁即可。
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