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1、食材：鲤鱼1条、鸡精5g、醋15ml、食用盐适量、蒜适量、芝麻油10ml、姜丝适量、葱适量。
2、鲤鱼去除内脏，清洗干净，准备好大蒜。
3、在鱼身上打花刀。放后将鱼放入锅中蒸。
4、大蒜放入捣蒜的容器中捣碎。
5、蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，盐，鸡精，香油，调成汁。
6、在鱼蒸15分钟后，倒入调好的汁，再蒸5分钟。
7、出锅撒点葱、姜丝即可食用。
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