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1、梅头肉一斤,猪小肠1条,生抽适量,耗油适量,盐适量,白糖或蜜糖稍微多一点不可太多,十三香适量,胡椒粉适量,白酒1勺,腐乳1块,盐,生抽。
2、梅头肉洗净切小丁,所有配料搅拌,腌制2-3小时。
3、猪小肠洗净待用。
4、用灌腊肠的方法,肉丁灌到猪小肠里后用牙签扎多几个小洞眼。
5、扎后小洞眼后直接开锅油炸,炸8——10分钟左右即可。
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