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1、材料:鸡腿2个、青椒3个、洋葱半个、干辣椒4个、玉米淀粉适量、花椒适量、葱姜蒜适量、玉米油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量。
2、准备食材,清洗干净,洋葱,青椒切段。
3、葱姜蒜切碎。
4、鸡腿肉去骨,去骨后切块。
5、料酒,生抽,盐,胡椒粉,玉米淀粉混合均匀,腌制15分钟。
6、锅里放油,加热8成热后,下锅炸鸡肉。
7、炸好的鸡肉捞起来,另起一口锅,放油、葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
8、佐料炒香后加青椒翻炒几下。
9、加入炸好的鸡腿肉和洋葱,盐胡、椒粉、生抽调味,大火爆炒。
10、香辣鸡腿做好了,很好吃,鸡肉嫩滑。
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