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腌制鸭蛋是一种传统的美食方法，以下是一个简单易行的腌制鸭蛋的步骤：
1. 准备鸭蛋：选择新鲜的鸭蛋，用清水彻底洗净。注意不要弄破蛋壳。
2. 准备腌制液：准备一个大碗或容器，加入足够的水。然后加入适量的盐，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入其他调料如五香粉、花椒等。
3. 腌制鸭蛋：将洗净的鸭蛋放入腌制液中，确保鸭蛋完全被液体覆盖。
4. 封盖腌制器皿：将容器盖好，确保腌制液不会外泄。
5. 腌制时间：将鸭蛋放入阴凉通风的地方，腌制至少一个星期，时间可根据个人口感调整。
6. 适时翻转：每隔一段时间，翻转鸭蛋的位置，使其充分吸收腌制液。
7. 完成腌制：在适当的时间后，取出腌制好的鸭蛋，用清水洗净。
腌制好的鸭蛋可用来煮熟或蒸煮，也可以直接食用。享受美味的鸭蛋时，注意酌情调整加盐量，以免咸度过高。
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