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炒小白菜最好吃的方法如下：
1. 准备食材：小白菜、蒜、红椒等；
2. 将小白菜洗净，切成适合口味的大小，蒜切末，红椒切丝备用；
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味；
4. 加入红椒丝煸炒，提升菜品的口感和色彩；
5. 放入小白菜翻炒，炒至变软变熟，保持蔬菜的嫩脆口感；
6. 加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味增加其他调料；
7. 快速翻炒均匀后即可出锅，避免过度炒熟影响口感。
注意：炒小白菜时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。此外，可以根据个人口味加入适量的酱油、糖等调味料进行调节。
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