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1、材料:猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、酱油、生抽、冰糖、盐、料酒、油。
2、将猪蹄对半切开,然后倒入凉水,加入料酒去腥味。
3、锅烧热油,加糖、糖、水、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、冰糖、盐,加入猪蹄,用小火炖1个小时。
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