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炖乌鸡汤的关键在于选用新鲜的乌鸡和配料，慢火慢炖，使汤汁浓郁，味道鲜美。下面是一份简单的炖乌鸡汤的做法：
材料：
- 1只乌鸡（约800克）
- 生姜适量
- 大葱适量
- 枸杞适量
- 盐适量
做法：
1. 将乌鸡洗净后切块，用开水焯水去腥味，再用清水冲洗干净备用。
2. 生姜去皮切片，大葱洗净切段。
3. 在炖锅中加入足够的清水，放入乌鸡块、生姜片和大葱段，加入适量的盐。
4. 大火煮开后改小火，继续慢炖2-3小时，直至乌鸡肉变得酥烂。
5. 最后撒入适量的枸杞，煮沸后即可关火，即可食用。
通过慢火慢炖的方法，乌鸡肉可以充分入味，汤汁也更加鲜美。根据个人口味可以适量调整盐的用量。希望你喜欢这份乌鸡汤的做法，尽情享受美味吧！
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