文章最后更新时间：2024-03-12 10:23:09，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
炖小米鸡需要选用新鲜的鸡肉和优质的小米，下面是一种简单的方法：
材料：
1. 鸡肉（最好选用鸡腿肉或鸡胸肉）
2. 小米
3. 葱、姜、蒜
4. 料酒、酱油、盐、胡椒粉
5. 清水
步骤：
1. 将鸡肉切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。
2. 将小米淘洗干净，泡水备用。
3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜。
4. 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，加入适量的酱油提鲜。
5. 加入清水，待水滚后倒入小米，慢火炖煮至米饭变软且香味四溢。
6. 最后，根据个人口味调整味道，撒上少许胡椒粉提味。
注意事项：
1. 炖制小米鸡时火候要掌握好，时间过长会导致小米过糊，时间过短则不容易煮熟。
2. 建议事先泡发小米，这样炖煮时更容易入味。
3. 可根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等增加口感。
希望你尝试后能喜欢这道美食！
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