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1、食材:低粉100g、玉米淀粉100g、玉米油80g、蛋黄2个、糖60g、清水适量。
2、把各种材烤合在一起,揉成面团,要反复揉一下,让油、蛋黄、糖和面均匀的结合,另外如果湿度合适就不要加水,如果太干了就可以加一点水。
3、把案上放保鲜膜,揉好的面放在上面,再把余的这一半盖过去(因为面的油太多,直接擀不好成形,所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。
4、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。
5、擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。
6、用饼干模具在饼上盖上图案。
7、盖好后把手放在保鲜膜底下,用手指往上一挑就出来了。
8、烤盘垫上油纸,不垫也可以,把饼干坯摆在烤盘上。
9、放在烤箱最上层,180度10分钟左右即可。
10、看着这烤好的小饼干是不是很诱人哦。
11、凉透以后装在密封罐里防潮,不管自己吃还是送朋友都不错。
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