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1、看颜色。接近成熟的榴莲,颜色会发黄,而外皮偏绿色说明没怎么熟。
2、看外形。成熟度高的榴莲,外形偏圆,每一个每一个鼓包凸出得要更多,里面的果肉也更饱满。
3、用手按压。用手往下按榴莲的皮,有弹性的说明皮薄且快熟了。另外,还可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那说明榴莲也快熟了。
4、摇一摇。成熟的榴莲,果肉在内部会和果壳剥离,举起来摇一摇,会感到里面的果肉在晃动,这样的榴莲一般是成熟的好榴莲。
5、闻气味。成熟的榴莲,会散发出让人闻之流口水的榴莲香味的,但是注意,如果闻起来有酒味,那就说明熟过头了,味道会变差些。
6、当场打开。判断榴莲是否成熟,最靠谱的方式,就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲,当场打开,不熟的就换一个。
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