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1、用香油调稀,香油和芝麻酱按1:3这个比例化开,调稠度刚刚好。这种方法化开的芝麻酱耐存放,丝滑细腻,味道很香,放一星期都没问题。
2、用温水调稀,大约是40度左右的温水,如果做拌面用,就用3倍的水。
3、如果是做凉拌菜,就用2倍的水,或者2倍的水加1倍的香油加盐。这种方法一般是现调稀现吃,不能存放。
4、切记不能用冷水稀释,那样易有一股生味,口感差,用开水很难化开,香味会淡很多。
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