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制作鸡汤炖白萝卜的步骤如下：
1. 准备食材：一只鸡（最好是老母鸡）、白萝卜、葱、姜、料酒、盐等。
2. 将鸡洗净切块，白萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡块、葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直至鸡肉熟透入味。
4. 加入白萝卜块，继续炖至白萝卜变软入味。
5. 根据个人口味适量添加盐，调味即可。
6. 出锅前可以撒上一些香菜叶或葱花提升口感。
7. 将炖好的鸡汤炖白萝卜端上桌，热腾腾的鲜香汤汁配上鸡肉和白萝卜，美味可口！
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