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1、材料：酸奶100ml，低筋面粉20克，鸡蛋2个，黄油24克，白砂糖40克，玉米淀粉12克。
2、隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀。
3、分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次。
4、低粉和玉米淀粉混合，过筛加入。
5、搅拌成为顺滑的蛋黄糊。
6、蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡。
7、分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度。
8、用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下。
9、用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模。
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