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要做出美味的东北炖豆腐，可以按照以下步骤：
材料:
1. 新鲜的豆腐块
2. 猪肉（可选）
3. 白萝卜或土豆
4. 葱姜蒜末
5. 酱油、料酒、盐、糖适量
6. 清水或高汤
步骤：
1. 将豆腐块切成块状，猪肉切成薄片备用；白萝卜或土豆切成块状。
2. 热锅加少许油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉片煸炒至变色，加入少许酱油和料酒提味。
4. 加入豆腐块和白萝卜或土豆块，翻炒均匀。
5. 加入清水或高汤，量要刚好没过豆腐块。
6. 加入适量盐和糖，煮开后改小火炖煮20-30分钟，直到豆腐鲜嫩入味。
7. 调味后，根据口味可以加入一些青菜叶或香菇等配菜。
8. 出锅前，撒上一些葱花或香菜点缀，让菜品更具东北风味。
就这样，一道美味的东北炖豆腐就做好了。可以搭配米饭一起享用，味道鲜美可口。
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