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功效:虾尾是一种非常营养丰富的食材,富含蛋白质、维生素和矿物质。虾尾具有补血养颜、滋养肌肤、强壮身体的功效,并且还有助于增强免疫力和促进消化。
材料:
1. 新鲜虾尾:适量
2. 盐:适量
3. 料酒:适量
4. 姜蒜:适量
5. 生抽:适量
6. 油:适量
7. 蚝油:适量(可选)
做法步骤:
1. 准备工作:将新鲜虾尾剥去壳,留下虾尾部分。用清水冲洗干净,并用厨房纸巾吸干水分。
2. 腌制:在一个碗中加入适量盐、料酒和姜蒜,搅拌均匀后加入虾尾,腌制10分钟左右,使虾尾入味。
3. 烹饪:起锅热油,将腌制好的虾尾放入锅中,煎至两面金黄色即可。
4. 调味:继续保持中小火,加入适量生抽翻炒均匀,再加入适量蚝油提鲜口感。根据个人口味可以适当加入一些辣椒、香菜等调料。
5. 完成:待虾尾熟透且入味后,即可出锅食用。可以作为主菜搭配米饭或者面条,也可以作为开胃菜搭配啤酒或者果汁享用。
注意事项:
1. 在腌制过程中,可以把姜蒜切成细末,使其更容易渗透到虾尾内。
2. 虾尾煎的时间不宜过长,以免虾肉变硬口感不佳。
3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量,调整出独特的味道。
4. 烹饪过程中要控制火候,避免过热造成虾尾烧焦。
以上就是简单又好吃的虾尾做法,营养丰富、口感鲜美。希望大家能够尝试并享受到这道美味佳肴带来的愉悦感受。
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