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1、准备长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴。
2、长茄子两根,然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了。
3、上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条。一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些。
4、倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜末,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了。
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