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1、材料：香菇100克，油菜200克，大葱，盐，糖，淀粉，味精各适量。
2、香菇和油菜分别洗净。
3、油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。
4、起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。
5、再放入油菜和香菇。
6、加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。
7、淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。
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