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1、首先锅中放油,放一小勺花椒炸香捞出不要,放五花肉小火煸出肥油,倒一点料酒去腥。
2、放入豆角、葱姜蒜、八角、香叶翻炒。
3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐翻炒上色。
4、倒入1碗热水,大火煮沸。
5、把面条放入,用筷子翻拌均匀,使面条均匀地沾上菜汤上色。
6、拌好的面条放入蒸锅,篦子上抹点油或者垫块笼布,蒸5分钟即可。
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