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1、炸黄豆:黄豆泡水控干水分,热锅冷油中下入黄豆中火炸,捞出凉凉,锅中加油再次放入黄豆炸至金黄即可。
2、酥炸黄豆:黄豆浸泡两个小时泡发,沥水晾干,热锅冷油倒入黄豆中火炸至浮起,捞出降温,再倒入锅中复炸至金黄即可。
3、五香椒盐酥黄豆:黄豆泡好后沥干水分,锅中下凉油放入黄豆小火炸,炸至金黄关火片刻捞出,加入食盐,椒盐搅拌均匀即可。
4、炸黄豆:黄豆浸泡,捞出沥干水分,锅中放油至三四热放入黄豆,炸酥脆,后捞出控油摆盘即可。
5、炸黄豆:黄豆浸泡沥干水分,锅中放油放入八角,花椒等炸香后捞出,放入黄豆,炸至金黄控油捞出,黄豆入锅放入辣椒粉等翻炒即可。
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