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炸的鸡块可以直接食用，或者可以按照以下方法加工处理：
1. 蘸酱：将炸鸡块沾上自己喜欢的酱料，如番茄酱、蜂蜜芥末酱、千岛酱等，增添口味。
2. 搭配饭菜：将炸鸡块与米饭、炒饭或者面食等搭配食用，可以作为单独的一餐。
3. 沙拉：将炸鸡块切成小块，搭配蔬菜和沙拉酱，制作成沙拉，既美味又健康。
4. 做汉堡：将炸鸡块放在汉堡包中夹杂生菜、酱料等，可以制作成美味的炸鸡堡。
5. 做卷饼或薄饼：将炸鸡块放在卷饼或薄饼中夹杂蔬菜和酱料，制作成口感丰富的卷饼或薄饼。
6. 做串串：将炸鸡块切成小块，用竹签串起，再蘸上自制的串串酱或者花生酱，可以作为小食品口感香脆。
以上是一些常见的处理方式，你可以根据个人口味和喜好来选择。
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