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下面是一个简单而美味的炸面筋食谱：
材料：
- 面筋：500克
- 红薯淀粉（或其他淀粉）：适量
- 色拉油：适量
调料：
- 生抽：50毫升
- 料酒：15毫升
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将面筋剪成适当大小的块状。
2. 将生姜和大蒜切成细末，放入一个碗中。加入生抽、料酒、鸡精和盐，搅拌均匀成为调料汁。
3. 将面筋块放入调料汁中浸泡，腌制30分钟，使其充分入味。
4. 在一个小碗中放入红薯淀粉（或其他淀粉）。
5. 把腌制好的面筋块沥干后，逐块裹上薯粉，确保每一块都均匀地裹上一层薄薯粉。
6. 热锅倒入足够的油，油热后将裹好薯粉的面筋块放入锅中炸至金黄色。
7. 取出炸好的面筋块，放在厨房纸巾上吸油。
8. 可根据个人喜好加入葱花或其他调味料进行装饰和调味，即可享用美味的炸面筋。
温馨提示：
- 薯粉可以使炸出来的面筋块更加酥脆。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
- 炸好的面筋块不宜久放，最好即时食用。
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