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彰武黑豆一般在8月至9月份采摘较好。这个时候黑豆已经长成，颜色变黑，且籽粒饱满。采摘时要注意豆荚的皮色，如果大部分豆荚的皮皱缩或呈黄色，则表示豆荚已经老化，影响口感和品质。同时，天气情况也要考虑，盛夏时节通常是阳光充足且降雨较少的时候，适宜黑豆的生长和收获。
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